Určitě jste slyšeli, že dítě musí přijímat dostatek železa v jídle od prvních příkrmů. Železo je minerální látka, která je zásadní pro správný přenos kyslíku v organismu. Je důležité také pro správný růst a vývoj miminek a také pro jejich mozek. 

Nevíte, jak začít s prvními příkrmy? Ztrácíte se v zahlcení informací? Staňte se součástí našeho bezplatného manuálu o prvních příkrmech a získejte jasnost ve vašem rozhodování. Stáhněte si náš manuál zdarma hned teď!

Železo se v potravě vyskytuje ve dvou formách, první z nich je forma hemová, jež přísluší živočišné složce a druhá je forma nehemová, která je přijímaná z rostlinných zdrojů.

Oba zdroje železa jsou důležité. Využitelnost je o něco vyšší při železe přijatého ze živočišných zdrojů. Pomocí vitamínu C dokážeme vstřebávání železa zvýšit. 

Kolik železa by měli děti přijímat? 

První měsíce dostávají miminka do svého tělíčka železo prostřednictvím mateřského nebo umělého mléka (formuly). Po ukončeném 6. měsíci se začíná postupně s přikrmováním za současného pokračování s kojením, protože samotné mateřské mléko už přestává pokrývat potřebu energie a živin, obzvláště železa. Miminka do jednoho roku potřebují více železa než starší děti a to až 11 mg na den. To je hodně. Děti mezi 1 – 6 rokem života potřebují 7 mg železa na den a děti ve věku 7 – 11 rokov potřebují 11 mg železa na den.  

Pro představu: 

Jaké jsou nejlepší zdroje železa ve stravě? 

Jak jsme si řekli výše, máme dva zdroje železa, a to z živočišných a rostlinných zdrojů. 

Nejlepší živočišné zdroje železa jsou: maso (telecí, jehněčí, divočina, hovězí, vepřové, kuřecí), vaječný žloutek, ryby (sardinky, makrela). 

Nejlepší zdroje železa z rostlinných zdrojů: strukoviny – fazula, hrach, čočka, edamame, ořechy a semínka, sušené plody – ako např. meruňky, rozinky, datle, celozrnné výrobky, tmavá listová zelenina, všechny zelené natě. 

Jak by to mohlo vypadat v praxi? 

Potřebujete pomoc s vytvořením jídelníčku bohatého na železo pro vaše dítě? Rezervujte si konzultaci a společně najdeme ty nejlepší možnosti pro zdravou a vyváženou stravu vašich dětí. Objednejte si konzultaci ještě dnes!

Níže jsem vám napsala denní jídelníček, který je zaměřený na dostatečný příjem železa pro stravu malých dětí. 

Snídaně: ovesná (nebo jiná např. quinoa, amarant) kaše s rozinkami / meruňkami / datlemi / mákem a jahodami (nebo jiným bobulovým ovocem), 

Svačina: ovocné smoothie (banán + bobulové ovoce + špenát + arašídové máslo), 

grepová / pomerančová šťáva s rozinkami a vlašskými ořechy, 

Oběd: čočková polévka / minestrone polévka / polévka z červené čočky 

vařené maso + brokolice + brambory / bataty  

kuřecí (nebo jiný) játra + amarant + kyselá okurka 

pečená ryba + směs listových salátů s quinoou 

Každý si přeje, aby její dítě bylo zdravé, a to jak po psychické, tak fyzické stránce.  Výživa hraje významnou roli v růstu a vývoji dítěte, zejména v jeho prvních letech. To, co podáváte svému dítěti během jeho prvních roků života se odrazí na jeho budoucím vztahu k jídlu a celkově ho připravuje na zdravý život.

Udržet zdravý stravovací režim v dospělosti může být výzvou. Jeden z nejlepších způsobů, jak si udržet zdravé stravovací návyky, je neustále připomínat jejich výhody. Přečtěte si více a objevte výhody správné výživy. Pomozte svým dětem včas osvojit zdravé stravovací návyky, které jim usnadní jejich dodržování po celý život.

Mozek spotřebuje více než 20 % našeho denního energetického příjmu. Proto je příjem kalorií, zejména tuků, u dětí v důsledku vývoje mozku vyšší, aby vyhovoval jejich vývojovým potřebám. Vše od učení po paměť a pozornost je ovlivněno potravinami, které konzumujeme. Zdravé stravování v raném dětství může dokonce přinést výhody, které jsou měřitelné až později v průběhu života.

Malé děti, jejichž mozek se rychle vyvíjí, potřebují živinami bohatou stravu, která jim pomůže lépe zpracovávat okolní svět. Bez správných živin mohou batolata a děti v předškolním věku mít problémy s rozvíjením dovedností potřebných pro udržení koncentrace, což se stává s přibývajícím věkem stále důležitější. Potraviny bohaté na živiny, jako jsou ryby, brokolice a bobule, jsou jen některé z těch, které zlepšují kognitivní funkce a paměť. Naopak zpracované potraviny, včetně rafinovaného cukru, barviv a jiných umělých přísad, mohou na dětskou mysl působit negativně a způsobovat nepřítomnost a roztržitost.

Představte si, že máte možnost získat vhled do metod a strategií, které vám pomohou řešit stravovací výzvy vašeho dítěte. Můžete se naučit, jak podávat jídlo tak, aby bylo přijímáno pozitivně a jak postupně rozšiřovat jídelníček vašeho dítěte. Více se dozvíte tady.

Věděli jste, že můžete přispět ke štěstí dítěte také zdravým stravováním? Výživa má přímý dopad na to, jak se dítě cítí. Výzkumy ukazují, že mozkové sítě spojené s kontrolou stravování jsou úzce spojeny s emocemi. Serotonin, který reguluje spánek, chuť k jídlu a náladu, se většinou produkuje ve střevech, což znamená, že trávicí systém také řídí emoce. Protože 70 % imunitních buněk těla se nachází v trávicím systému, zdravý střevní mikrobiom hraje významnou roli v silném imunitním systému.

Strava bohatá na živiny podporuje celkovou vitalitu a pohodu dětí a dodává jim energii potřebnou pro hraní, běhání, lezení po stromech a objevování světa. Správná výživa je klíčová – chrání před podvýživou, udržuje zdravý imunitní systém, pomáhá předcházet obezitě a snižuje riziko chronických onemocnění.

Zde jsou některé zdravé návyky, které můžete začít s dětmi vytvářet:

• Jezte duhu: Vytvořte barevné talíře s různými druhy zeleniny, 
• Zapojte děti do vaření, i když se jen dívají, zatímco jim vysvětlujete proces, který se teprve učí, 
• Omezte zpracované potraviny, včetně slazených nápojů a džusů, 
• Nespěchejte s jídlem. Může to být frustrující, když děti jedí pomalu, ale pomáhá jim to posoudit jejich chuť k jídlu a zastavit se, když jsou syté
• Netrestejte děti za to, že nejedly, protože si může vytvořit negativní asociaci. Dítě by mohlo mít pocit, že musí sníst vše, co má na talíři, což může vést k přejídání a ignorování signálů těla,
• Vyhněte se používání jídla jako odměny. Mohlo by to vést k závislosti na takové odměně. Pochvala a povzbuzení, často i prosté objetí, může být pro dítě dostatečnou odměnou.

Na základní úrovni většina rodičů chápe, že výživa je důležitá. Avšak snažit se tento životní styl implementovat může být náročné. Klíčem k úspěchu je vždy komunikace, pochopení a trpělivost.

Bez ohledu na to, jaký je váš styl stravování, je důležité vzdělávat sebe i své děti o významu správné výživy a podporovat zdravé návyky. Každá cesta začíná prvním krokem, takže pokud máte připravené zdravé jídlo, jste na správné cestě.

Základní pravidla:

1. Jíst každé dvě až tři hodiny
2. Mezi jídly popíjet pouze vodu
3. Dodržovat stravovací režim
4. Nepřekračovat šest jídel denně

Odpočinek je nedílnou součástí stravovacího režimu, neboť nám poskytuje pevný bod pro stanovení jídelního rozvrhu. Podle mého názoru je vhodné dítě krmit ráno po probuzení, před odpoledním spánkem a po probuzení ze spánku.

Poznámka: Tento režim je ukázkový a vychází z předpokladu dvou denních spánků. Slouží jen jako příklad, který vám pomůže nastavit si vlastní režim odpovídající potřebám vašeho dítěte. S využitím výše uvedených pravidel můžete vytvořit rutinu, která bude co nejvíce vyhovovat potřebám vašeho dítěte. S nastavením režimu pro vaše dítě, tak aby vám to co nejlépe vyhovovalo vám pomůžu formou individuální péče.

Jídelníček může vypadat takto:

Snídaně:

• Celozrnné cereálie nebo ovesné vločky s mlékem (kravské nebo vhodná alternativa)
• Nakrájené ovoce (například banán, bobule nebo jablko)
• Malá porce bílkovin (např. míchaná vejce, jogurt nebo ořechové máslo na celozrnném toastu)

Ranní svačina (kolem 10:00):

• Čerstvé ovoce (např. nakrájené hrozny, kousky pomeranče nebo meloun)
• Kostky sýra nebo jogurt
• Malý celozrnný krekr nebo rýžový koláč

Oběd (kolem 12:30):